1. Настоящий шашлык делается исключительно из баранины. 2. Настоящий шашлык не требует маринования: просто куски СВЕЖЕЙ баранины, зажаренные на огне. 3. То, что в России принято называть шашлыком, на самом деле в Грузии называется "шашлык-кебаб". Но даже и при этом никакого уксуса и прочих "мариновательных смесей", просто баранина, лук и вода (если в мясе недостаточно "сока").
Я делаю "шашлык-кебаб", от которого все в восторге: баранина, лук (много лука! примерно половина или треть от веса мяса), перец. Не более двух часов, но и не менее часа. Солить уже перед готовкой (минут за пять). Попробуй, не пожалеешь! Изумительно нежный "шашлык" получается.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
нет, барабан стоил дорого
no subject
да никакого фестиваляо
no subject
места знать надо где и что пробовать
Re: места знать надо где и что пробовать
2. Настоящий шашлык не требует маринования: просто куски СВЕЖЕЙ баранины, зажаренные на огне.
3. То, что в России принято называть шашлыком, на самом деле в Грузии называется "шашлык-кебаб". Но даже и при этом никакого уксуса и прочих "мариновательных смесей", просто баранина, лук и вода (если в мясе недостаточно "сока").
Я делаю "шашлык-кебаб", от которого все в восторге: баранина, лук (много лука! примерно половина или треть от веса мяса), перец. Не более двух часов, но и не менее часа. Солить уже перед готовкой (минут за пять). Попробуй, не пожалеешь! Изумительно нежный "шашлык" получается.
Зачем ты мне это написала?
no subject
не то слово, Наринэ!
no subject
ты ничо не понимаешь!