Как я провел прошлые выходные
Sep. 19th, 2018 08:30 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
timaКаждый год я (не буду писать, а потом вычеркивать как я хожу в баню, это уже не смешно) езжу на встречу с моим бывшим товарищем по пред-пред-предыдущей работе, который каждый год проводит тестирование пива и потом варит шримпы по специальному семейному рецепту. Пиво приносит каждый участник, причем пиво должно быть такое, которого никто до этого никогда не видел и не пробовал. Так что народ привозит пивы из всяких дыр, в которых они бывают. Я же пока что обхожусь русским магазином, в котором ассортимент советских пив меняется как раз с нужной мне частотой.
Итак, поехали.
Тестирование всегда начинаем с самых слабых и светлых пив (пишарц, как я их называю).
Пиво №1. Нечто манговое. После его пробования мой стакашек еще долго пах манго, пришлось мыть несколько раз.
Пиво №2. Хэйзи Нью Ингланд IPA "Make America Juicy Again". Стандартный IPA, ни о чем.
Пиво №3. Красный Эль "Биг Ред Кок". Очень даже ничего.
Пиво №4. Железнодорожный экстра пейл эль. Непередоваемый и неповторимый вкус креозота.
Пиво №5. Очень темное баварское пиво данкель. Самое интересно, что это пиво мне пахло асфальтом! А может я плохо помыл стакашек от предыдущего креозота.
Пиво №6. Индийский черный эль. А вот это пиво мне понравилось. Хороший такой плотный темный эль.
Пиво №7. Эбби дубель эль из апстейта Нью-Йорка. Впечатлений не оставило, даже не помню вкуса.
Пиво №8. Дрейманс портер (почти дрекманс, хахаха). Тоже не очень помню, только помню, что лучше предыдущего.
Пиво №9. Львовский портер. Совершенно не впечатлил.
Пиво №10. Двенадцатиградусный прибалтийский империал лагер. Простенькое на вкус и крепкое. Могло быть и поинтереснее.
На этом принесенные пива кончились, но тут пришел запоздалый гость и принес еще парочку. Такое ощущение, что он посчитал, что уже наступил Хэллувин, поэтому принес на пробу тыквенного пива. Так что пиво №11 - имперский тыквенный эль. Вкуса после 12-градусного империала не почувствовал, думал, что мне в стакан налили воду.
Пиво №12. Коричневый эль с тыквой и специями. А тут мне в воду в стакане насыпали какие-то пряности.
На этом пивы закончились и хозяин перешел к подготовке шримпов. Для начала он вскипятил жбан воды. После чего высыпал туда с полкоробки соли.
Дальше в дело пошел мешочек с секретными специями.
После этого в жбан была высыпана небольшая баклашечка зверского кайенского перца
Когда вода стала ровного бурого цвета, в кастрюлю полетел чеснок
Потом восемь крупных лимонов было порезано пополам, пожамкано и высыпано с соком в ту же кастрюлю
Дальше в ход пошел лук
Минут через пять в бой вступили основные продукты - порезаная пополам кукуруза и цельная молодая картошка
За ними минут через 10 последовали сосиски и сардельки
И через пять минут замкнули процесс крупные креветки
Дальше все это было тщательно перемещано, огонь под кастрюлей выключен
Жбан по типу дуршлага был вытащен из воды и внесен в дом
в котором уже был расставлен стол, покрытый простыми газетами. Содержимое дуршлага было высыпано проямо на них
После чего каждому гостю было выдано масло и кетчуп. Стакашки были снова наполнены понравившимся каждому пивом - приятного аппетита!
Итак, поехали.
Тестирование всегда начинаем с самых слабых и светлых пив (пишарц, как я их называю).
Пиво №1. Нечто манговое. После его пробования мой стакашек еще долго пах манго, пришлось мыть несколько раз.
Пиво №2. Хэйзи Нью Ингланд IPA "Make America Juicy Again". Стандартный IPA, ни о чем.
Пиво №3. Красный Эль "Биг Ред Кок". Очень даже ничего.
Пиво №4. Железнодорожный экстра пейл эль. Непередоваемый и неповторимый вкус креозота.
Пиво №5. Очень темное баварское пиво данкель. Самое интересно, что это пиво мне пахло асфальтом! А может я плохо помыл стакашек от предыдущего креозота.
Пиво №6. Индийский черный эль. А вот это пиво мне понравилось. Хороший такой плотный темный эль.
Пиво №7. Эбби дубель эль из апстейта Нью-Йорка. Впечатлений не оставило, даже не помню вкуса.
Пиво №8. Дрейманс портер (почти дрекманс, хахаха). Тоже не очень помню, только помню, что лучше предыдущего.
Пиво №9. Львовский портер. Совершенно не впечатлил.
Пиво №10. Двенадцатиградусный прибалтийский империал лагер. Простенькое на вкус и крепкое. Могло быть и поинтереснее.
На этом принесенные пива кончились, но тут пришел запоздалый гость и принес еще парочку. Такое ощущение, что он посчитал, что уже наступил Хэллувин, поэтому принес на пробу тыквенного пива. Так что пиво №11 - имперский тыквенный эль. Вкуса после 12-градусного империала не почувствовал, думал, что мне в стакан налили воду.
Пиво №12. Коричневый эль с тыквой и специями. А тут мне в воду в стакане насыпали какие-то пряности.
На этом пивы закончились и хозяин перешел к подготовке шримпов. Для начала он вскипятил жбан воды. После чего высыпал туда с полкоробки соли.
Дальше в дело пошел мешочек с секретными специями.
После этого в жбан была высыпана небольшая баклашечка зверского кайенского перца
Когда вода стала ровного бурого цвета, в кастрюлю полетел чеснок
Потом восемь крупных лимонов было порезано пополам, пожамкано и высыпано с соком в ту же кастрюлю
Дальше в ход пошел лук
Минут через пять в бой вступили основные продукты - порезаная пополам кукуруза и цельная молодая картошка
За ними минут через 10 последовали сосиски и сардельки
И через пять минут замкнули процесс крупные креветки
Дальше все это было тщательно перемещано, огонь под кастрюлей выключен
Жбан по типу дуршлага был вытащен из воды и внесен в дом
в котором уже был расставлен стол, покрытый простыми газетами. Содержимое дуршлага было высыпано проямо на них
После чего каждому гостю было выдано масло и кетчуп. Стакашки были снова наполнены понравившимся каждому пивом - приятного аппетита!
как - так?
Date: 2018-09-20 01:23 am (UTC)Пример тому и пицца и каччукко, это из общеизвестных.
Тем не менее очень вкусно.
В данном домашнем рецепте больше всего настораживает непривлекательность.
Может и вкусно и необычно, но способ подачи ... =)))
Всякое видел, но такого нет =)
Обидеть не хочу!!!
Re: как - так?
Date: 2018-09-20 11:27 am (UTC)Смысл газет в этом рецепте - отсосать воду из еды. По газелтами лежит одноразовая скатерть. Все оканчивают есть, скатерть с газетами заворачивается и выбрасывается, остается чистый стол. Дело полуминуты.
Re: как - так?
Date: 2018-09-20 01:36 pm (UTC)